パン
2014年06月13日
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2014年05月07日
2014年01月15日
ド～ンと作りました(∩´∀｀)∩
この冷え込みには(*´д｀*)まいった・・・
毎年のこととはいえ・・・
工房のドアが・・・開かない
凍りついてる・・・なんてことも
無理に開けようとするとフチのゴムみたいなのが取れそう
多少の暖房をしているものの・・・かなり冷えたらしい・・・
仕方ないからお湯をかけてから開けたり・・・
これの水が凍ると更に厄介なんだけど～
こんな気温のせいか、パンの発酵がなかなか進まず
産直に間に合わないことも度々・・・
仕方がないので、そんな時には自宅用にしてしまいます
こんな食パンを焼き上げています・・・
型は食パン用ですが、生地はリッチに牛乳・バター入り
もちろん、北海道産小麦100％
そのパンを思いっきり厚切りにしてトースト
リッチな朝食になるのでした・・・とさ
毎年のこととはいえ・・・工房のドアが・・・開かない
凍りついてる・・・なんてことも無理に開けようとするとフチのゴムみたいなのが取れそう
多少の暖房をしているものの・・・かなり冷えたらしい・・・
仕方ないからお湯をかけてから開けたり・・・
これの水が凍ると更に厄介なんだけど～
こんな気温のせいか、パンの発酵がなかなか進まず
産直に間に合わないことも度々・・・
仕方がないので、そんな時には自宅用にしてしまいます
こんな食パンを焼き上げています・・・
型は食パン用ですが、生地はリッチに牛乳・バター入り
もちろん、北海道産小麦100％
そのパンを思いっきり厚切りにしてトースト
リッチな朝食になるのでした・・・とさ
2013年07月01日
北海道産小麦のレーズンパン（●^.^●）ｙ
おやつ工房みるくぱんの『レーズンパン』北海道産小麦１００％・ちゃんとバターに水分は牛乳のみ
この生地に無添加のカルフォルニアレーズンを包みました
一般的には、生地に混ぜてから分割し焼き上げているかと、
思いますが・・・当工房では、生地を分割して成型するときに
個々にレーズンを生地で包み焼き上げています
なので、ツブツブのままのレーズンがゴロゴロしております
これには、エピソードがありまして・・・
レーズン好きな女の子が、大好きなレーズンパンを
「今度は、レーズン何個入っているかなぁ～
」と数えながら食べているんだと聞きまして・・・
市販のレーズンパンに入っているレーズンの量って
なかなか均等に入っていることはないようで・・・
レーズンが好きな人が食べるパンなんだから～、
手作りだからこそ出来る
と思い、どのパンを食べても大好きなレーズンが同じくらい入っているようにと・・・
同量のレーズンを分割した生地に包むようになりました
半分に割ってたっぷり入ったレーズンを楽しみながらどうぞ
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