2012年05月

2012年05月31日

米粉講座の様子です

    今日は『米粉スウィーツ講座』1回目開催です。

    『コロコロもっちりの米粉ドーナツ』作り

       画像アップしますのでご覧ください

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   【米粉+おから+卵+牛乳】と【米粉+豆腐】

     基本になる2種類の生地を作りました。
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    生地の形はコロコロに・・・一口サイズ・・・

   ゴマを混ぜたり、角切りチーズを包んだり・・・

       こんがりきつね色に揚げました。

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同じ分量で同じ作業でも出来上がりはチョット違うかな?

     さて、一人当たり何個ずつになるかな?


  いつでもパパッと作れるような簡単レシピにしました。


  基本生地にお好みのトッピングをしてアレンジ・・・

  美味しい採れたて野菜を加えて・・・お食事に・・・


  米粉ドーナツは、表面カリッカリ、中モッチリですが、

生地の水分を増やしてスプーンですくい入れ揚げると・・・

  ふんわりドーナツになります・・・お好みでどうぞ


 今回は、簡単すぎたな?という感じだったんじゃ・・・

 次回の『米粉パン作り』では、手捏ね作業というのが

  ちゃんとしっかりありますのでご期待ください・・・


   今日はご参加いただき有難うございました。

2回目講座の6月14日にまたご一緒いたしましょうね



2012年05月29日

短期市民講座『米粉ドーナツ』試作Ⅱ

      第1回目『米粉ドーナツ』の再度試作
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     作業時間を確認しながら、上白糖で作りました

   ちょっと時間があればパパッと作られる簡単レシピです。

 どんどん生地を揚げられるこの形に・・・洗い物も少ないし

同じ生地で黒ゴマいりも作ってみました。ゴマの香りがグー

     
このままパクッと食べてもシュガーやチョコをプラスでも

一口サイズだから、団子みたいに串にさしてチョコがけも

食物繊維たっぷりのおからが入ってるからお腹もち良いです。

    今回は、ゆっくり余裕のある作業が出来そう・・・・・

     作りながら楽しいおしゃべりができそうですね

  あさって、皆さんとご一緒できるのを楽しみにしています。

            よろしくお願いしますね



   (*´ェ`*)美味しい庄内米が身近にあります・・・(*´ェ`*)

    3食のご飯のほかにも日常的に使っていったら、

    地元産米の消費拡大につながるかと思います。

     庄内米をどんどん利用していきましょう




2012年05月28日

タキタロウまつりに行ってきました!!

   鶴岡市朝日地域大鳥を会場にタキタロウまつり開催。

     今年も『おやつ工房みるくぱん』出店しました

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  天気も良く、暑かったので冷たいものが売れていました。

     今回は、定番の米粉シフォン・バナナクレープ・

   ベークドチーズケーキに新メニューをプラスしました。

    ひんやりメニューのフルーツゼリー・米粉ぷりん・

レアチーズ等おかげさまで完売しました。有難うございます。

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   出だしがイマイチで心配しましたが、良かった・・・





       帰りにマイカーのバッテリーが・・・

  みなさんにご迷惑をおかけして・・・すみませんでした。

 助けていただき有難うございました・・・今年2回目です

   あ~恥ずかしかった・・・気をつけなければ・・・




2012年05月25日

鶴岡市の天神まつりへGo!!

          5月25日は、鶴岡の天神祭

            別名・・・化け物まつり

    編み笠をかぶり手ぬぐいで顔をかくして無口

出会う人に物言わず杯を差し出し、お酒を注いでくれる・・・


          子供には、ジュースだよ

 肌襦袢や着物の裾を帯に捲り上げた姿表現がイマイチ?

 3年間誰にも正体が知られなければ・・・願いが叶うとか・・・

「鶴岡の天神まつり」を検索で詳しく解るかと・・・すみません

    夕方から行くのでゆっくりできないのが残念です

  パレードには無理だから、鶴岡公園辺りに行こうかと

    屋台がいっぱい出るのでとってもにぎやか

  また綿菓子にりんご飴に広島焼をゲットしなければ・・・

     夜に明日の準備作業は出来そうにないので

     冷菓の下準備は早めに済ませました~

早朝に仕上げれば・・・シフォンも早朝に・・・頑張ります

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            あれ~雨降ってきた



2012年05月23日

市民講座講師会に行ってきました。

間もなく始まる市民講座の打ち合わせに行ってきました

4月の移動で新しい担当さんも加わり3人でお話ししました。

 いつも気持ちよく活動させていただき感謝しています

おやつ工房みるくぱんのお菓子講座は、子供さんがメインの

   食育活動が多くバタバタにぎやかな講座・・・・・

市民講座は、大人の講座でして若干緊張しておりますが

前回講座から引き続き参加の方もいると聞きうれしいです。

講座タイトル『かんたん・おしゃべな米粉スィーツ』のように

みなさんと楽しい時間をご一緒できればいいなぁ・・・(*´∇`*)

    全6回講座・・・何が起こるかわかりませんが

       担当さん、よろしくお願いしますね

 お土産がいっぱい出来るようにレシピ調整中で~す



  産直の冷蔵コーナー・・・こんな感じになっています
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          こじんまりと頑張っています

2012年05月21日

金環日食932年ぶりなの?

   今朝のような金環日食は932年ぶりだとか

 一生に一度も見れないようなとても貴重なことだったんだ。

 
ここ山形県の庄内地方は、快晴なのに残念ながら部分日食。

  おまけに準備が悪く、日食グラスなどというものもなく・・・

子供の登校時間7:35頃かな?いけないかなと思いながらも

どうしても気になり、曇った時にちらっと見てしまいました

そのちらっと見ただけでやめましたが、お日様が三分の一位

かけているのがわかりました~。ん~、あ~、ちゃんと道具を

用意しておけば良かったと後悔次の日食はいつなん

  あとは、テレビ等のきれいに撮ってくれた映像をみます。



○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○

  遅くなりましたが、山王町ナイトバザール行ってきました。
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  今シーズン最初でして、いつもより控えめに準備しました。
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  『ふわとろ・米粉ぷりん』『しっとり米粉シフォン』

ご好評いただき
有難うございました。とろっとした食感が女性・

子供さんに人気の『米粉ぷりん』を定番商品にと検討中です。

   次回は、多めに準備しますのでよろしくお願いします。

テント場所が固定されず、毎回違いますが、いろいろ楽しんで

『おやつ工房みるくぱん』を探して頂けたらと思います

 また来月も参加します声をかけて下さいね。待ってま~す。

2012年05月18日

山王町ナイトバザールにお越しください。

 いよいよ明日、山王町商店街でナイトバザールです。

今日は雨空・・・予報によると、明日はなんとか晴れそう・・・

      今年最初の開催なんでワクワクです。

『SHOUNAI・しっとり米粉シフォン』はもちろん、米粉ぷりん・

  北海道産小麦100%の手作りパンも準備していきます。

ぜひ、お越しください。17:30~18:00頃に準備予定です。

  数量限定販売ですので、お早目にご利用ください。

   見かけましたらお気軽に声をかけてくださいね。

           お待ちしていま~す。

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ギャラリー
  • 試作中(^^;;ミクぱん⁈
  • シナモンろーる〜♬
  • つぶつぶブルーベリーぱん♬
  • 桜の花びらのつもり^^;
  • 焼き立ても良いけど〜
  • ポカポカしてきましたぁ♬
  • 新年明けましておめでとうございます
  • もみの木、大きくなります(^_^;)
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  • ♪米粉クリスマスケーキ♪
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  • 今年最後の山王ナイトバザール!
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