2011年09月

2011年09月28日

つるおかご当地グルメ・フルーツスイーツ①

つるおかご当地グルメ第1弾

フルーツスイーツの試食・発表会
に行ってきました。

おやつ工房みるくぱんは、産直あさひグーから参加しました。

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     今回は『まるごとぶどう・ジュレ』 

          『いちじくパン』 の2種類を出品です。

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ジュレは、フルーツが主役の甘さ控えめになっています。

葡萄果汁月山ワイン2層のジュレ種なし葡萄の粒入り。

アルコール分をのぞいているので、アルコールが苦手な方や子供さん

にもお召し上がりいただけます。

皮の食感を楽しみながら、葡萄の美味しさをまるごとどうぞ!

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当工房で、おなじみの『いちじくパン』

地元産の月山ワイン
砂糖で、じっくりと時間をかけて煮込んだ

いちじく
北海道産小麦100%の生地で包んで焼き上げました。

懐かしいような・・・やさしいいちじくの甘さ・・・

ぜひ、つるおかのグルメのひとつに・・・と思い、出品しました。


        9月30日(金)から

産直あさひグーみるくぱんコーナー

       数量限定販売!!

   月山ワインを使った『いちじく煮』も同時販売!



2011年09月19日

夜中に焼いて・・・間に合いました~。

   ご予約頂いた【SHOUNAI・しっとり米粉シフォン】

         作りたてをお届けしたい・・・

   いつもの朝焼きだと、9:00に間に合わない・・・

     ので・・・・・早朝というか夜中に焼きました。 

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   シフォンケーキは、焼く時間より冷ます時間が長く・・・

     しっかり冷まさないと型を外せないわけで・・・・・・



        なんとか、時間まで仕上げられました

   今年も【いちじく煮】をプラスしたケーキセットにしました。


カットしたシフォンにいちじく煮を添えても美味しいと思います





          土曜の山王ナイトバザール・・・

         いつもより人の通りが少ない感じ。

          やはり天気のせいでしょうね。

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  いちじくぱんは、すぐに売切れに・・・・・有難うございます。

      8時過ぎかな?雨が強く降ってきたのは・・・。

  降ったり止んだり・・・今回は、早めに引き上げてきました。

       来月のナイトバザールは、お休みします。

    県の農林水産まつりと重なってしまいましたので・・・

          後ほど、詳しいお知らせします。





2011年09月16日

明日、『山王ナイトバザール』に参加しま~す!

    明日、またまた『山王ナイトバザール』に行きます。

      今回の場所は、どこになるんでしょうか?

   行ってみるまでわかりませんが・・・いろいろ見ながら、

 『やまがた米っ粉クラブ』ののぼりを探してください。

             お待ちしています。

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       地域密着型・タウン情報誌

    『月刊・庄内小僧』2月号
で紹介された、

  あの【いちじくパン】も持って行く予定です。

             お早目にどうぞ。

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   あすの天気・・・・・予報では、鶴岡市・曇りから雨

  今の時点で降水確率80%・・・・・大丈夫なのか

       中止にならなければいいけど・・・・・

       降水確率が下がることを祈るだけ


2011年09月14日

『そうめんかぼちゃ』残りわずかになりました。

          産直あさひグー

      自家菜園で育てた野菜なども販売しています。

        野菜作りのプロの皆さんに混じり・・・

          少しずつですが、出しています。

見た目・形より、無農薬・美味しさにこだわって育てた野菜です。

            実のところ・・・

 農薬が、よくわからないから・・・植えたらあまり手をかけない

        ・・・ということもありますが

        結果美味しいなら良しということで


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      毎年、産直あさひグーにあると覚えて頂いた

         『そうめんかぼちゃ』です。

        美味しくなった頃をみて収穫しています。

     黄色のは、種をとりお好みの軟らかさに茹でて、

        水で冷やしながら果肉をほぐします。

        麺のように面白いくらいほぐれます。

         サラダおひたし和え物にどうぞ。

緑色のは、皮をむき、種をとりひと口大にカットしめものに・・・

       個人的には中華風が気に入っています。

  ちょっと大き目にスライスしててんぷらにするのもグーです。

      ちょっと変わった食感です。ぜひ、お試しを・・・



       こんなに楽しい『そうめんかぼちゃ』ですが、

     おかげさまで、今年の分も残りわずかになりました。

   糸かぼちゃの品名で売り場に出てきたものもありますが、

  うちでは『そうめんかぼちゃ』の品名で出していますので

             シールをご覧ください。




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2011年09月13日

産直あさひグー・研修のため臨時休業です!

    9月15日(木)組合員研修のため

  産直あさひグー臨時休業
します。

 【おやつ工房 みるくぱん】
は都合により参加できないので、

          受注販売通常通りです


 
       ≪産直のみるくぱんコーナーより≫

     北海道産小麦のラスク・行者にんにくで~す

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          ちょっとした人気商品です

にんにくとはいえ、そんなに臭みがなく食べやすい味

常にあるとはいえませんが、見かけたらぜひお試し下さい。

  食欲がないときでもサクサクのラスクなら、きっと



             ・・・・・・・もうひとつ

      野菜のお菓子・ゴーヤかりんとうで~す


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    こちらも、一度食べるとツイツイくせになるお菓子

    子供さんでも食べやすい甘いかりんとうにしました

  地元のゴーヤが出ている間は、がんばって作りますよ


     近くにお越しの際は、休憩にお立ち寄りください。





2011年09月10日

産直あさひグーの『みるくぱんコーナー』

  産直あさひグーのみるくぱんコーナーよりお知らせです

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  【いちじく煮】に続きまして、【いちじくパン】登場しました。

       庄内小僧さんで紹介されたパンです。

      月山ワインでじっくり煮込んだいちじくを

    北海道産小麦100%の生地で包んで焼きました。

 トースターなどでこんがり焼いて食べるとさらにグーです。


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    食物繊維たっぷりのライ麦パンもおすすめです

     バター控えめのパンなので、さらにヘルシー

 お好みでスライスしてトースト、バター等なしで・・・どうぞ

 ライ麦パンならではの食感がグー・・・ぜひ、お試し下さい。




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    毎朝、通る道・・・・・国道でこんな景色見つけました。

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   雑草の力ってすごいな~と思いながら、通っています。

   きれいに並んで見えるんです。グリーンの柱が・・・・・

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 今年は、道路の雑草がやけに目立つような感じしませんか?

   草刈作業しているところ、あまり見かけないような・・・

          そう思うの私だけでしょうか?



2011年09月08日

今年の『いちじく煮』が早々と出来ました!!

   毎年、9月になるといちじく煮が作りたくなります

 まだ?まだ?と、いちじくが早く採れないかと待ち遠しいです。

  そんなとき、「今年は早く採れたぞ~」と連絡がありました。

    すぐに受け取りに行き、早速作りはじめました。

こだわりのいちじく煮なので、じっくり時間をかけて作っています。

 地元産月山ワインと砂糖だけで、3~4日かけて仕上がます。

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 産直あさひグーのみるくぱんコーナーにて販売中です。

      いちじく煮は、いろいろ売られていますが、

      一度食べたら違いが分かると思います。

     毎年、食べたくなる『いちじく煮』・・・といって

遠くからお越しになるお客様も・・・とてもありがたいことです。

  収穫にあわせて作るので一度に大量に作れませんが、

   この時期の庄内の味覚をぜひ、ご賞味下さい。

         みるくぱんのシールが目印です。

   まもなく、いちじくのしっとりシフォンケーキも登場

秋は、山の幸がいっぱいになります。きのこ・山栗・庄内柿など

   どんなお菓子にしようかな~と、わくわくします



ギャラリー
  • 試作中(^^;;ミクぱん⁈
  • シナモンろーる〜♬
  • つぶつぶブルーベリーぱん♬
  • 桜の花びらのつもり^^;
  • 焼き立ても良いけど〜
  • ポカポカしてきましたぁ♬
  • 新年明けましておめでとうございます
  • もみの木、大きくなります(^_^;)
  • もみの木、大きくなります(^_^;)
  • ♪米粉クリスマスケーキ♪
  • ♪米粉クリスマスケーキ♪
  • 特注スイーツ(*^◯^*)
  • 今年最後の山王ナイトバザール!
  • いちじく?ぶどう?どっち?
  • ちょっと変わりました・・・
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